[malvasía clásico]

100% malvasía, sobremadurada en la cepa, realizándose una vendimia muy tardía. Macerada durante 12 horas, fermentación controlada y parada de la misma con frío, quedando con 80g/l de azúcares residuales. Crianza posterior sobre sus levaduras y estancia de 2 meses en barricasnuevas de roble Allier. Color amarillo dorado, con aromas a rosas, orejones y cítricos. En la boca es untuoso y extraordinariamente persistente. Marideja con foie, quesos, postres o como aperitivo o copa de sobremesa.